Basitenberghof

Friedrichshausen

Aus der Region für die Region

Handwerklicher BIO Rohmilchkäse von unseren Braunvieh-Weidekühen
Familie Koch in Nordhessen.

Über uns

Bioland-Hof mit eigener Käserei

Wir sind Martin und Janina Koch mit den Kindern Mathilda und Emil. Der Basitenberghof Friedrichshausen wird seit 1992 nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet und ist EU-Bio-zertifiziert (Kontrollstelle DE-ÖKO-006).

Seit Mitte der 1990er-Jahre verbindet uns eine langjährige Partnerschaft mit der Upländer Bauernmolkerei, als Lieferant und Mitgestalter der regionalen Bio-Milchwirtschaft. 2021 haben wir den Hof übernommen und führen ihn mit unseren eigenen Vorstellungen weiter.

In der hofeigenen Käserei verarbeiten wir seit 1992 einen großen Teil unserer Milch zu BIO Rohmilchkäse aus der Milch unserer Braunvieh-Herde, handwerklich, regional und nachvollziehbar.

Bioland seit 1992

EU-Bio

DE-ÖKO-006

Kühe
0
Jungrinder
0
Zwergziegen
0
Kaninchen
0
Hofhund
0
ha Grünland
0
ha Acker
0

Tiere & Land

Was auf dem Hof lebt und wächst

Haltung & Weidegang

Unsere Braunvieh-Herde steht im Boxenlaufstall. Von Frühling bis Herbst haben die Tiere täglichen Weidegang; über Nacht kommen sie zum Melken in den Stall. Kälber wachsen bei uns mit Nähe und Ruhe auf. das sehen Sie auf dem Hof und schmecken Sie im Käse.

Kälber im Strohstall
Unsere zwei Zwergziegen

Unser Hofhund im Herbstlaub

Grünland, Acker & Futter vom Hof

Neben 60 ha Grünland bewirtschaften wir 35 ha Acker. Getreide, Mais und Futterbau für unsere Tiere. Ernte und Silage entstehen bei uns vor Ort: kurze Wege, regionale Kreisläufe, nachvollziehbare Herkunft.

Ernte auf dem Acker
Silage & Futterbau
Pflügen auf dem Acker
Silageschlauch · Futterbau

Hofladen

Direkt vom Hof in die Region

Im Hofladen finden Sie BIO Rohmilchkäse aus der hofeigenen Käserei, Frischmilch vom Automaten, Hof-Eis, Kaffee, hausgemachte Leckereien und weitere regionale Produkte.

Der Hof liegt nahe dem Knebelsrod-Wanderweg, ideal für einen Zwischenstopp in der nordhessischen Natur.

Hofeis

Das Eis von Hofeis: mit natürlichen und cremigem Geschmack.

Frischmilch

Die frische Milch von unseren glücklichen Kühen steht für höchste regionale Qualität.

Kaffee

Kaffee aus unserem Vollautomat, hier findet jeder etwas Leckeres!

Käse

Unser Rohschnittmilchkäse: vollmundig, handgemacht und aus frischer Milch.

BIO Rohmilchkäse von Braunvieh

Handwerklich hergestellt in der hofeigenen Käserei, Schnittkäse und Weichkäse aus Rohmilch unserer Weidekühe. Kontrollstelle DE-ÖKO-006.

Schnittkäse

Hofkäse

Möhren

Basilikum

Pfeffer

Bockshornklee

Kümmel

Bärlauch

Chili

Thymian

Knoblauch

Basilikum-Knoblauch

Landgraf

Weichkäse

Kuhweiß Weißschimmel

So verkaufen wir unseren Käse: Unser Käse reift in ganzen Laiben (2,5–5 kg). Sie bestellen in 250-g-Schritten (28 €/kg): Wir schneiden genau die bestellte Menge, eher ein paar Gramm mehr. Sie zahlen nur die bestellte Menge. Ganze Laibe (ca. 2,5–5 kg, nach Gewicht ca. 70–140 €) und Kuhweiß berechnen wir nach tatsächlichem Gewicht; den genauen Betrag teilen wir Ihnen danach mit.
Stellen Sie Ihre Auswahl zusammen und holen Sie sie im Hofladen oder samstags auf dem Landfrauenmarkt Frankenberg ab – oder lassen Sie sich beliefern: im Umkreis von 50 km um den Hof (kostenlos ab 150 € Bestellwert) oder per Versand deutschlandweit. Wir bestätigen Ihre Bestellung per E-Mail. Bezahlen können Sie per PayPal oder Überweisung im Voraus, bei Abholung auch bar; für Gewerbekunden ist Kauf auf Rechnung möglich. Ab 200 € Bestellwert erstellen wir Ihnen gerne ein individuelles Angebot.
Hofkäse

Hofkäse

ab 7,00 € pro 250 g

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Je 250 g: 7,00 €. Ganze Laibe werden nach tatsächlichem Gewicht berechnet.

Friedrichshäuser Hessengouda

Friedrichshäuser Hessengouda

ab 7,00 € pro 250 g

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Je 250 g: 7,00 €. Ganze Laibe werden nach tatsächlichem Gewicht berechnet.

Möhrenkäse

Möhrenkäse

ab 7,00 € pro 250 g

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Je 250 g: 7,00 €. Ganze Laibe werden nach tatsächlichem Gewicht berechnet.

Landgraf

Landgraf

ab 7,00 € pro 250 g

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Je 250 g: 7,00 €. Ganze Laibe werden nach tatsächlichem Gewicht berechnet.

Pfefferkäse

Pfefferkäse

ab 7,00 € pro 250 g

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Je 250 g: 7,00 €. Ganze Laibe werden nach tatsächlichem Gewicht berechnet.

Thymiankäse

Thymiankäse

ab 7,00 € pro 250 g

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Je 250 g: 7,00 €. Ganze Laibe werden nach tatsächlichem Gewicht berechnet.

Bockshornklee

Bockshornklee

ab 7,00 € pro 250 g

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Je 250 g: 7,00 €. Ganze Laibe werden nach tatsächlichem Gewicht berechnet.

Knoblauchkäse

Knoblauchkäse

ab 7,00 € pro 250 g

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Je 250 g: 7,00 €. Ganze Laibe werden nach tatsächlichem Gewicht berechnet.

Basilikum-Knoblauch

Basilikum-Knoblauch

ab 7,00 € pro 250 g

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Je 250 g: 7,00 €. Ganze Laibe werden nach tatsächlichem Gewicht berechnet.

Bärlauch

Bärlauch

ab 7,00 € pro 250 g

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Je 250 g: 7,00 €. Ganze Laibe werden nach tatsächlichem Gewicht berechnet.

Kümmel

Kümmel

ab 7,00 € pro 250 g

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Je 250 g: 7,00 €. Ganze Laibe werden nach tatsächlichem Gewicht berechnet.

Chili

Chili

ab 7,00 € pro 250 g

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Je 250 g: 7,00 €. Ganze Laibe werden nach tatsächlichem Gewicht berechnet.

Basilikum

Basilikum

ab 7,00 € pro 250 g

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Je 250 g: 7,00 €. Ganze Laibe werden nach tatsächlichem Gewicht berechnet.

Kuhweiß

Kuhweiß

28,00 € / kg (2,80 € / 100 g)

Zutaten & Infos
Bezeichnung
Schnittkäse aus Bio-Rohmilch

Herstellung
aus Bio-Rohmilch · ohne Lysozym und Nitrat

Zutaten
Milch, Salz, Naturlab, Kulturen, Basilikum
alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau

Allergene
Milch

Fettgehalt
mind. 40 % Fett i. Tr.

Rinde
Rinde essbar; Beschriftung mit lebensmittelechter Lebensmittelfarbe

Lagerung
gekühlt unter 7 °C lagern

Hersteller
Basitenberghof, Martin Koch, Landgraf-Friedrich-Str. 40, 35066 Frankenberg-Friedrichshausen

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Weichkäse · BIO Rohmilch. Verkauf als Viertel-Laib, ca. 250–300 g. Berechnung nach tatsächlichem Gewicht. Alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

Abholung, Lieferung & Kontakt

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Abholung im Hofladen oder samstags auf dem Landfrauenmarkt Frankenberg.

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Hier gibt's unseren Käse

Außer im Hofladen finden Sie unseren BIO Rohmilchkäse bei diesen Partnern in der Region.

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Das sagen unsere Kunden

Was auf unserem Hof entsteht, ist für uns mehr als ein Produkt. Es ist das Ergebnis täglicher Arbeit, echter Überzeugung und unserer Verbundenheit mit dem, was wir tun. Schön, wenn sich das auch in euren Erfahrungen widerspiegelt.

Kontakt

Schreiben Sie uns! Ob Hofladen, Markt, Käse oder Zusammenarbeit, wir melden uns persönlich zurück.

Familie

Martin und Janina Koch mit Mathilda und Emil

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Landgraf-Friedrich-Str. 40
35066 Frankenberg-Friedrichshausen

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